札幌ジンギスカンおすすめ3選！絶対に行きたい名店ガイド【2026年版・駐車場と予約情報つき】

札幌グルメといえば絶対に外せないのがジンギスカン。

しかし数あるお店の中で、どこに行けば本当に美味しいジンギスカンが食べられるのか迷いますよね。

そこで今回は、札幌でジンギスカンが食べられるお店を探している方に向けて、絶対に満足できる名店を3つ厳選してご紹介します。

老舗の伝統の味から、こだわりの北海道産サフォーク種まで、それぞれ異なる魅力を持つお店をピックアップしました。

2026年9月に、各店の営業時間・定休日・予約の可否・駐車場を公式サイトで確認し直しています。車で行く人向けに、駐車場のあるサッポロビール園も番外編として加えました。

1. 成吉思汗だるま 本店｜70年愛され続ける老舗の味

昭和29年創業の伝統を守り続ける名店

成吉思汗だるま 本店は1954年（昭和29年）創業の老舗ジンギスカン店です。70年もの長い間、札幌すすきので「いつ来ても変わらない味」を守り続けており、地元民から観光客まで幅広く愛されています。

だるま流のジンギスカンスタイル

だるまの特徴は、肉をタレに漬け込む「味付けジンギスカン」ではなく、焼いた後にタレをつけて食べる「生ジンギスカン」スタイルです。厚切りのマトン肉は手切りにこだわり、モモ・バラ・ウデ・肩ロース・ロースなど様々な部位が一皿で楽しめます。

創業当時から受け継がれる秘伝のタレは、甘さを抑えたしょうゆベース。このタレと厚切りマトンの相性は抜群で、羊肉本来の旨みを存分に味わえます。

店舗の特徴と注意点

店内はカウンター席のみの馬蹄型で、席に着くと自動的に羊脂、玉ねぎ、ネギがセットされます（最初の野菜は170円・税込）。週末は2時間以上の行列ができることもあるため、早めの時間帯がおすすめです。

2. ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』｜北海道産サフォーク種の極上体験

自社牧場直営の最高級ジンギスカン

ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』は、北海道由仁町の自社牧場で育てたサフォーク種を使用する牧場直営のジンギスカン店です。日本国内で消費される羊肉の99.1％が輸入肉の中、わずか0.9％しかない国産羊肉、さらにその中でも北海道産は0.7％という極めて希少なサフォーク種を提供しています。

サフォーク種の魅力

サフォーク種は肉用に適した大型羊で、最大の特徴は脂と赤身の絶妙な調和です。羊特有の臭みやクセがなく、脂まで甘く柔らかいのが魅力。牧場直営だからこそ可能な、レバー・サガリ・ハツ・タン・フワといった希少部位も楽しめます。

おすすめメニューと締めの一品

看板メニューの「ジンギスカン食べ比べ」は、北海道産とニュージーランド産を盛り合わせた一皿。そして忘れてはいけないのが「羊飼いのクッパ」です。サフォークのスジ肉をじっくり煮込んだスープで、ジンギスカンの後のさっぱりとした味わいが絶品です。

なお、最初の野菜代として1鍋につき330円が別途かかります（公式サイトに明記）。だるま本店と同じく、席に着けば自動でセットされる前提で予算を見ておくと安心です。

3. 松尾ジンギスカン 札幌駅前店｜味付けジンギスカンの元祖

1956年創業、北海道で最もメジャーなジンギスカン

松尾ジンギスカン 札幌駅前店は、1956年創業の味付けジンギスカンの元祖です。滝川市で始まった松尾ジンギスカンは、現在では直営店だけで北海道内に10店舗、関東に5店舗を展開する北海道を代表するジンギスカンチェーンです。

秘伝のタレと独特の調理法

松尾ジンギスカン最大の特徴は、創業当時から変わらない「秘伝のタレ」です。滝川産のタマネギとリンゴをすりおろし、ショウガや醤油などを加えた独自の漬け込みタレで、羊肉特有のクセを取り除き、肉質を柔らかくします。

また、南部鉄器を使った特注の鍋も特徴的で、中央で肉を「焼き」、周りの溝でタレと肉汁により野菜やうどんを「煮る」という「じゅうじゅう、ぐつぐつ。」の調理法が楽しめます。

アクセス抜群でランチにも対応

札幌駅から地下歩行空間で直結しているため、アクセスが非常に便利です。また、ランチ営業も行っており、「3種類食べくらべランチセット」（2,000円・公式サイト掲載価格）など観光客にも嬉しいメニューが充実しています。

車で行くなら宮の森店という手も

駅前店には提携駐車場がありません。車で行くなら、同じ松尾ジンギスカンの札幌宮の森店（中央区北4条西28丁目）も候補になります。専用駐車場はありませんが、近隣のタイムズ駐車場の優待割引券（1時間200円引き）を配布しています。ディナーのみの営業（17:00～22:30）なので、円山・宮の森方面のドライブの締めに向いています。

番外編｜車で行くならサッポロビール園（駐車場150台・5時間まで無料）

上の3店はいずれも地下鉄で行く前提の店で、専用駐車場はほぼありません。車で札幌に来ていてジンギスカンを食べたいなら、サッポロビール園が現実的な選択肢です。明治時代のれんが造りの建物が並ぶ敷地に4つのレストラン（開拓使館・ポプラ館・ガーデングリル・ライラック）があり、ジンギスカンの食べ放題が名物。駐車場は150台で、利用者は5時間まで無料（会計時に認証が必要）です。

札幌駅からは車で約2.5km。公式のアクセス案内ではタクシーで約7分とされています。食べ放題の内容と料金は季節で入れ替わるため、来園前に公式サイトで確認してください。

※運転する方はアルコールを飲めません。ジンギスカンだけを楽しむか、ハンドルキーパーを決めて行きましょう。

まとめ｜用途に合わせて選ぶ札幌ジンギスカン

どのお店も札幌を代表する名店ですが、それぞれ異なる魅力を持っています。特に人気店は混雑が予想されるため、松尾ジンギスカンといただきます。は事前予約を、予約を受け付けていないだるま本店は開店直後の時間帯の来店をおすすめします。

札幌旅行の際は、ぜひこれらの名店で本場のジンギスカンを堪能してください。きっと北海道の美味しい思い出になるはずです。

よくある質問

Q. 予約はできますか？

松尾ジンギスカン札幌駅前店といただきます。は予約できます（松尾は前日までWeb・当日は電話、いただきます。は電話またはネット予約）。だるま本店は予約を受け付けていないので、開店直後を狙うか、行列を見込んで行ってください。

Q. 駐車場はありますか？

3店とも専用駐車場は事実上ありません。だるま本店と松尾駅前店は周辺の有料駐車場を使います。いただきます。は店舗前に2台ありますが、6月1日～9月30日はテラス席営業のため使えません。車で行くなら番外編のサッポロビール園（150台・5時間まで無料）が便利です。

Q. 深夜でも食べられますか？

だるま本店は17:00から翌5:00（L.O.4:30）まで営業しています。すすきので飲んだ後の締めにも使えます。

Q. ランチ営業している店はどこですか？

いただきます。（11:30～14:30）と松尾ジンギスカン札幌駅前店（11:00～15:00）はランチ営業があります。だるま本店は夕方17:00からです。

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注意事項: 営業時間や定休日、メニュー内容は変更になる場合があります。ご来店前には必ず各店舗の公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。